Thịt thối hơn muối bùi

Direct English translation

Spoiled meat is still better than bland salt.

Equivalent English version

Better a diamond with a flaw than a pebble without

Giải thích tiếng Việt
Dùng để nói rằng thứ vốn giá trị hoặc đẳng cấp cao, bị giảm sút hay không còn hoàn hảo, vẫn còn hơn thứ thấp kém ngay từ đầu. Thường được dùng theo nghĩa bóng để so sánh phẩm chất, địa vị hoặc giá trị giữa hai đối tượng.
English explanation
It means that something of inherently higher value remains preferable even when flawed or diminished, compared with something inferior from the outset. It is usually used figuratively to compare quality, status, or worth.